フランス料理
2007/02/04 00:36:46
今日は高校のＡＬＴのフランス人ご夫妻に
フランスの家庭料理を教えて頂く講習会を開きました。
彼らは日本語もお料理も上手だし
日ごろＡＬＴとして教える仕事をしてるので
お料理を教えるのもとてもスムーズ。
丸鶏も素早くさばきます。
外国では、フランスに限らず丸鶏をよく使うみたいです。
今回は煮込み料理だったので、肉は具に、ガラはブイヨンに使いました。
出来た料理はこれ！
カロット・ラペ・オ・バナン（にんじんとバナナのサラダのような前菜のような。ちょっと意外な取り合わせに？？、食べてみて美味しさと取り合わせのよさに驚き！）
プレ・バスケーズ（バスク地方風チキンの煮込み。じっくり煮込んだ鶏は柔らかく、トマトの旨みがしみこんでＧｏｏｄ！）
タルトポメアラカネル（りんごのタルト。軽く焼いたタルト時の上にりんごのスライスを乗せ、シナモンとハチミツをかけて焼くだけ。簡単に作れて美味しいママの味）
打ち合わせ、メニュー作り、買い物など大変でしたが、美味しく楽しい時間が持てました。Ｍｅｒｃｉ
この記事へのコメント
【無題】
美味しいそう～。早速作るからレシピメールで送ってね。
＞Maiko
レシピｍａｉｌに添付で送ったよ。
作ったら感想を聞かせてね。
にんじんとバナナのサラダ？前菜？は試してみて！
驚きの美味しさでした。
レシピｍａｉｌに添付で送ったよ。
作ったら感想を聞かせてね。
にんじんとバナナのサラダ？前菜？は試してみて！
驚きの美味しさでした。
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